材 料： 杏鮑菇1個，花生40克，紅椒半個，青椒 1個，色拉油適量，豆瓣醬半勺，生抽1勺，醋1勺，薑片3片，鹽、生粉、花椒、果蔬粉、香油少許
步 驟： 1、杏鮑菇洗凈，切成小丁，青椒和紅椒切成小塊 2、取一小碗放入生抽、醋、鹽、果蔬粉、香油、生粉和少許清水攪拌均勻成澆汁 3、起個大油鍋，放入杏鮑菇過油 4、撈出瀝幹油份 5、鍋中留底油爆香花椒後，撈出花椒粒 6、爆香薑和幹辣椒，放入半勺豆瓣醬炒香 7、接著放入過油後的杏鮑菇 8、淋入澆汁翻炒均勻，加入青、紅椒丁翻炒均勻 9、起鍋前放入花生炒勻即可出鍋