XO醬蒸絲瓜粉絲

食材:絲瓜、粉絲、紅椒、香菜、素XO醬、鹽、素蠔油、蔬果粉、生粉水 做法: 1. 粉絲提前泡軟剪短，絲瓜去皮洗凈切條狀，紅椒洗凈切粒，香菜洗凈切末。 2. 將粉絲墊於盤底後放上絲瓜待用。 3. 起鍋下素XO醬、紅椒粒爆香，加入少許水，調入鹽、蔬果粉、素蠔油，勾芡出鍋淋在絲瓜上。 4. 放入蒸籠蒸5分鐘取出，上面撒上香菜末即可。