番茄濃湯素火鍋
做法： 1、番茄洗凈後在表皮上輕輕劃個十字。 2、入滾水稍燙後去皮切塊，再以果菜調理機打成泥，直接倒入蔬菜高湯中。 3、再加入奧勒岡葉、月桂葉、迷迭香等意式香料（記得以紗佈袋將香料包起來），以及少許鹽和胡椒粉煮滾就OK瞭。 4、如果懶得處理番茄，也可以直接買現成的番茄糊罐頭，直接加蔬菜高湯熬煮。