??楊枝甘露 材料：西米約50克、芒果2個、西柚1個、木瓜1個、椰漿1罐（用椰子汁也可）、冰糖少許。 做法： 1、西米放進煮開的水裡，大火煮1分鐘後加蓋悶至透明（約25分鐘），用過濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝幹後備用。 2、芒果一個把肉肉挖起來，用攪拌機打成漿。另一個起肉切成1cm見方狀，備用。 3、西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃鬱；將肉剝出後輕輕揉散，備用。 4、將冰糖放進水裡煮溶（水量約與西米為1：1），倒進西米煮開約2分鐘（如果第1步中西米還沒透明，這裡就多煮一會），整鍋放進冷水裡浸著，以加速降溫。 5、當西米降到40度以下時，再加入椰漿，份量以聞到椰香而定。 6、然後加入芒果汁，攪勻、試味；如果覺得不夠甜的話，可加入幼砂糖調和一下。 7、最後加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪櫃冷凍即可食用。